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血糖値測定【ソバ】低GI食品だか結果は…

投稿日:2020年1月20日 更新日:

今回の血糖値測定は、ソバです。

この日は、箱根に旅行に行っていたので、そば屋で食べた「鴨せいろソバ」の血糖値を測定します。

簡単に自己紹介すると、僕は、健康診断で、糖尿病予備軍と医師から言われ、糖質に気をつけた食事を取るようなりました。

そして、約2ヶ月で体重は5kg減りました。

しかし、低糖質な食事をした結果、実際の血糖値がどうなっているか気になり、血糖値の測定を始めました。

それでは、ソバの血糖値を測定していきます。

ソバの栄養成分

今回のメニューは、「鴨せいろソバ」です。

めちゃ美味しそう!

今回は、そば屋さんのそばのため、イートスマートというサイトに載っていた鴨せいろそばの栄養成分です。

栄養成分

エネルギー 497kcal

たんぱく質 19.4g

脂質  16.8g

炭水化物 65.2g

食物繊維 5.4g

糖質 59.8g

食塩相当量 3.0g

やっぱり糖質は多目なので、血糖値が上がっちゃうかもと心配ですが、ソバは低GI食品なので期待もしてます。

ソバは低GI食品

ソバは低糖質GI食品です。

GI値とは、グリセミックの略称で、その食品がどれくらい血糖値を上げやすいかを表した数字。

最高が100で、GI値が低いほど血糖値を上げにくい食品類

そばのGI値は59です。

ちなみに、白米は84、うどんは80です。

白米やうどんと比べるとGI値は低いです。

なので、血糖値の上昇も緩やかになるのでは?と考えてます。

鴨せいろソバの実食

実際に食べた鴨せいろソバがこちら。

評判のお蕎麦屋さんだけあって、美味しいです。

食べるとソバの風味が口に広がり、程よくしまった麺で美味しい!!

これで、血糖値が上がらなければ、最高です。

因みに、写真は大盛りですが、妻と別けたため、食べたのは半分です。

鴨せいろソバの血糖値測定

それでは、鴨せいろソバの血糖値測定です。

まずは、食前 80です。

食後30分 128

あれれ。

食後30分で、結構上がりました。

因みに、血糖値を1枚ずつ撮っていなかったので、履歴を撮影してます。

見づらくてすいません。

食後1時間 176

ひえー、、。急上昇です。

この上がり方はヤバいです。

ソバは低GIのはずなんだけど…。

食後1.5時間 133

176から133まで下がりました。

でも、30分で「43」も下がるのは、急激過ぎます。

短時間での血糖値変化は、血管を傷つけますからね。

食後2時間145

あれ?

また、上がってきちゃいました。

全然安定しませんね。

食後2.5時間 161

えっ、え、えっ??

って感じです。

再度、上がり始めました。

機械の間違いかと思い、2回連続で計測してます(笑)

お許し下さい。

下がってきたのにまた上がるなんて…。

食後2.5時間 132

今度こそ下がってきた、と信じたい(笑)

それにしても、なかなか下がりません。

食後3時間 119

ようやく下がってきました。

やれやれです。

鴨せいろソバの血糖値上昇結果

鴨せいろそばの血糖値上昇は80→176で、94でした。

劇ヤバです。

完全にグズコーススパイク(血糖値が急上昇すること)が起こってます。

しかも、なかなか血糖値が下がらない。

健康な人の食後2時間の血糖値基準が140ですが、食後2.5時間で161です…。

低GI食品と聞いていてソバですが、僕は血糖値が爆上がりしてしまいました(涙)

精神的にもやられたので、しばらくは食べません。

注意ポイント

血糖値は、僕個人の数値です。

当然、人によっては違う結果となることがありますので、参考として考えて頂ければと思います。

今回、血糖値を測定したのは「フリースタイルリブレ」という、自己血糖値測定器です。

指に針を刺す必要がなく、24時間、血糖値をモニタリングしてくれます。

フリースタイルリブレについては、レビュー記事を書いてます。

よかったら読んで下さい。

フリースタイルリブレ(血糖値測定器)のレビュー【メリット|デメリットを解説】

僕は、健康診断で「糖尿病予備軍」と医師から言われました。 具体的には、 空腹時血糖値116(正常は110) ヘモグロビンA1c 5.8(正常値5.5以下) でした。 これはまずいと考え、糖尿病の本を ...

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ズーカ

糖尿病予備軍、6歳娘・1歳息子のパパ。 2019年10月に糖尿病予備軍と診断される→ゆる糖質制限、階段利用、自宅で筋トレと隙間時間を活用→2ヶ月で体重-5kg達成。 低糖質の食事、隙間時間での運動、子育て情報を中心に発信してます。

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